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          商用廚房如何挑選福州廚具?


           福州廚具如何選材

          在不銹鋼廚具推行運用之前,鋁廚具曾經是商場廚具的主流。其優點大多和不銹鋼廚具有相似之處,可是最近科學研究發現,鋁廚具中的鋁離子不能盛放強酸或許堿性食物,在正常的燒飯、燒水、煮湯的時分,也會溶出不少鋁離子。而鋁離子會加速人體的變老,甚至導致老年癡呆癥。因而,長期運用鋁廚具對人體危害不言而喻。

          廚房裝飾躲雷區

          為了順利排油煙,煙罩、油煙機在家庭中運用已屬正常。在酒店、餐廳、快餐店等廚房工程設計中,油煙機必不可少。同時在安裝的時分不能太靠近灶臺,否則,不但給廚師工作造成影響,并且影響排油煙的作用。

         福州不銹鋼廚具 地磚有必要選擇防滑、防水的。也就是簡單枯燥、并且外表不是十分潤滑的那種。盡管高低不平的瓷磚可以有用防滑,但對于清潔卻是一大難題。何況酒店、餐廳等當地廚房工作人員多、行走頻頻,因而,除了考慮美觀因素外,還要考慮是否平坦、易清潔、防滑。

          在光線不行的當地應該添加照明燈。別的,不要讓案板正好落在廚師的陰影之下,這樣簡單影響工作效率。在酒店廚房,一般洗刷區和操作臺都會增設櫥柜專用的照射燈,這類燈光線適度,便利開關。

         福州廚具這需求廚房在裝飾的時分做一道混泥土擋水反坎,必要時,進行灌水實驗,保證廚房不滲水。




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